Na drie jaar avondschool patisserie, enkele interessante workshops (waaronder Roger Van Damme,  jawel!) en heel veel creativiteit en inspiratie kan ik stellen dat nagerechten een passie geworden zijn...gaande van mini dessertjes in verrines - denk maar chocolademousse met gezouten caramel, crème brulée,  tiramisù met een twist, bavarois enz...-  over gepersonaliseerde designtaarten naar artisanale dessertkoekjes en confiserie van het huis...tot en met heerlijk kunstige taartjes in alle vormen en maten.