Hoe begin je aan het kiezen van de geschikte taart? Hoe groot moet die taart zijn? Welk design of smaken moet je kiezen? Wat is de kostprijs hiervan? 

 

Vragen waar we jullie natuurlijk een sluitend antwoord op kunnen geven eens we over voldoende gegevens beschikken... 

Vermits elk ontwerp uniek is en over verschillende details gaat, kunnen we geen standaardprijs of ontwerp voorstellen, maar we geven jullie hier alvast een idee.

Smaakcombinaties

 

We hebben wel al eens te kampen met opmerkingen (soms heel terecht) over de "eetbaarheid" van design taarten...jammer genoeg hebben sommige collega's die reputatie in de hand gewerkt. Wij beklemtonen dat de vullingen van onze taarten héél lekker zijn en dat de laag fondant zeer dun is. 

Wij stellen de hoogste eisen aan de kwaliteit en smaak van onze taarten en gebruiken geen halffabricaat producten of mixen. Hierdoor kunnen wij u een (bruids)taart bezorgen die aan de hoogste kwaliteitseisen voldoet.

 

Hieronder vindt U een lijst van mogelijke combinaties :

 

Amandel-amaretto : witte vanillecake met amandelschilfers met laagjes amaretto botercrème

Chocolade-munt : rijke donkere chocoladecake met laagjes munt botercrème

Chocolade-frambozen: donkere chocoladecake met laagjes frambozencoulis en heerlijke ganache

Red velvet-philadelphia : red velvet cake met laagjes gezoete philadelphia

Carrotcake : Rijke worteltaart met laagjes zwitserse botercrème

Chocolade-espresso : donkere chocoladecake gedrenkt met espresso met laagjes espresso botercrème

Witte chocolade – frambozen : witte chocoladecake met vanille met laagjes frambozenconfituur en vanillecrème

Speculoos – mascarpone : speculooscake met mascarpone crème

Amandel : Amandelcake met zwitserse botercrème

Appel – gember : delicate appel en gembercake met zwitserse botercrème

Banaan – gezouten karamel : vanillecake met laagjes gesauteerde banaan, gezouten karamel en ganache

Butterscotch – noten : walnoten en vanillecake met butterscotch

Chocolade – pindakaas : donkere chocoladecake met laagjes pindakaas en ganache

Chocolade – sinaasappel : donkere chocoladecake geinfuseerd met een toets van sinaasappel en mat laagjes ganache

Peer – gember : vanillecake met laagjes peren-gembermoes met laagjes zwitsere botercrème

Bosbessen : vanille en bosbessencake met laagjes bosbessenconfituur en mascarponecrème

Citroen : Vanillecake met citroenzeste met laagjes lemoncurd

Tiramisu – peperkoek : donkere chocoladecake met laagjes tiramisu en peperkoek

Dubbel chocolade : donkere chocoladecake met rijke ganache

 

Gezien wij een creatieve en kleine onderneming zijn, kan uiteraard ook afgeweken worden van deze lijst. We maken met plezier de taart met de smaakcombinatie die U voorstelt... 

Prijzen

 

Zoals voor alle creatieve en handgemaakte items, is het ook onmogelijk voor al deze heerlijkheden een standaardprijs vast te leggen. Vermits elke taart, cupcake, cookie voor iedereen anders is, wordt ook de prijs aangepast aan het besproken ontwerp. 

Toch hier wat richtlijnen...

 

"eenvoudige" trouwtaarten en  verjaardagstaarten: (vb overtrokken met fondant en versiert met enkele bloemen/"kant"/of motief)

6€/portie met een minimum van 20 personen

 

Iets moeilijkere ontwerpen: (3D figuren/bloemenboeket/ingewikkelde "kant")

basisprijs van 6€/portie + 50€ à 100€ extra (onder de 50 personen) ; boven 50 personen : o€ à 50€ (naar gelang de moeilijkheidsgraad van het ontwerp)

 

Desserttafels : ( 5 stuks per persoon )

In de prijs is het decoreren van de tafel inbegrepen. Het materiaal blijft eigendom van Caramel Salé. 

tot 20 personen €299

20-40 personen €499
40-60 personen €599
60-80 personen €699
80-100 personen €899

 

Cupcakes : 

 

mini:

afgewerkt met botercrème : 1,5€/persoon met minimum van 30 stuks (2 smaken mogelijk)

gedecoreerd met fondant (bloem, 3D figuurtje...) : 2,5€/persoon met minimum van 20 stuks (2 smaken mogelijk)

 

midi:

afgewerkt met botercrème : 2,5€/persoon met minimum van 20 stuks (2 smaken mogelijk)

gedecoreerd met fondant (bloem, 3D figuurtje, "kantwerk"...) : 5€/persoon met minimum van 20 stuks (2 smaken mogelijk)

 

Vanaf 30 stuks zijn 3 smaken mogelijk, vanaf 40 stuks 4 smaken enz...

 

maxi:

Deze oversized cupcake is goed voor 15 à 20 personen. (+/- 20 cm hoge cupcake)

-afgewerkt met botercrème of ganache en kleine fondant figuurtjes (bloempjes, vlinder, pareltjes...) : 45€

-overtrokken met fondant of marsepein en gedecoreerd met fondant figuurtjes (bloemen,

grotere 3D figuren...) : 75€

 

 

Croquenbouche:

Deze overheerlijke franse eyecatcher kan verkregen worden in 2 smaken :

-soesjes gevuld met vanillecrème* of vanilleroom en afgewerkt met krokante caramel

-soesjes gevuld met vanillecrème* en afgewerkt met getempereerde chocolade.

 

De toren wordt afgewerk met carameldraden (caramelversie), pareltjes en fondantbloemen.

prijs per persoon (2 soesjes per persoon) : 5€ met een minimum van 25 personen

 

*Op aanvraag kan de vulling geparfumeerd worden met volgende smaken : praliné, caramel, koffie,

fleur d'oranger, Rum, Kirsch, Grand Marnier

Assortiment taarten:

Uiteraard kan er ook gekozen worden voor een assortiment taarten, het aanbod is te groot om op te sommen, maar we maken met plezier een voorstel.

 

 

 

 

De prijzen zijn excl. 6% BTW

Er wordt een vervoerskost van 0,50€ excl. 21% BTW aangerekend voor het brengen van de taarten. De route wordt berekend door routeplanner.

Sophielicious

Volg ons ook op Facebook : "Sophie'licious"

  • Wix Facebook page

© 2015 by Sophie de Kerchove

Maenhoutstraat 45/3

B-9830 Sint-Martens-Latem

09/391.25.33

0496/91.33.32