Dolce Italia...
"bruschette en italiaanse charcuterie en kazen"
prosciutto crudo, cappo collo, panchetta, salciccia,
pecorino staggionato, caciotta
​
olijven, gekaramelliseerde rode Tropea ajuinen, gedroogde tomaatjes
​
Breughels plankje
"heerlijkheden van het Brasvar varken"
ham, salami, rillettes, paté, hoofdvlees, appelmosterd, rode bietensalsa
radijsjes, gekaramellisserde jonge ajuintjes, bio volkoren zuurdesembrood
​
Quiches & Co
(minimum van van 45 personen )
3 keuzegerechtjes uit onderstaande:
​
broodjes met camembert uit de oven
***
vlecht met mascarpone, prij en ham
***
vlecht met Philadelphia, dille, jonge spinazie en gerookte zalm
***
vlecht met auberginecaviar, pancetta, thym en gekaramelliseerde rode Tropea ajuinen
***
Quiche met gekaramelliseerde rode Tropea ajuinen en gorgonzola
***
Quiche met prij, camembert, honing en pijnboompitten
***
Quiche met mozzarella, tomaatjes, en zuiderse kruiden
​
​